Mezeler
Közlenmiş patlıcan, ceviz
Cevizli Patlıcan
Üç çeşit peynir, antep fıstığı ve ceviz
Girit Ezme
Lübnan usülü hazırlanmış acılı ezme
Lübnan Ezme
Limon sosda pişmiş levrek soğan turşusu, salatalık turşusu, dere otu
Lumare Marin
Köz patlıcan, köz biber, köz soğan
Patlıcan Söğürtme
Zeytinyağında pişmiş roka, sarımsak, beyaz biber ve süzme yoğurt
Rokalı Haydari
Karadeniz tarhanası, süzme yoğurt, maydanoz dere otu, nane
Tarhana Ezme
Tarsus usulü humus
Tarsus Humus
Melevcen, kuru domates, yeşil zeytin, özel sos
Zeytinyağlı Diken Ucu
Arnavut ciğeri, kibrit patates, soğan eşliğinde
Arnavut Ciğeri
Kızarmış patlıcan ve özel domates sos
Şakşuka
sarımsaklı yoğurt ve semizotu
Semizotu
Ezine Beyaz Peynir (adet)
Salatalık, sarımsaklı yoğurt ve maydanoz tozu ile
Kuru Cacık
Kurutulmuş biber, yeşil elma , sarımsaklı yoğurt
Atom
Rendelenmiş ve pişmiş havuç , dereotu , sarımsaklı yoğurt
Havuç Tarator
Vişneli iç pilav ile sarılmış zeytinyağlı yaprak sarması
Vişneli Yaprak Sarma
Kalamar, karides, midye, kapya biber, özel yapım limon sosu ile
Deniz Mahsülleri Salatası
Arnavut ciğeri, kırmızı soğan, kibrit patates, tereyağ eşliğinde
Terayağlı Ciğer