Salatalar
Salatalıklar, biberler, domatesler normal kalınlıkta doğrandıktan sonra bütün malzemeler karıştırılır. Karışıma tuz, sirke ve zeytinyağı konularak ezdirmeden çatalla karıştırılıp servise hazırlanır.
Çoban Salata ( 2 kişilik )
Marulları en alta doğruyoruz. Üzerine havuç jülyen doğruyoruz. Turp, mor lahana, maydanoz, dereotu ekliyoruz. Çeri domates ile süslüyoruz yağ, limon, tuz üzerine gezdiriyoruz.
Mevsim Salata ( 2 kişilik )
Urfa yöresine ait Bostana, acılı ve nar ekşili bir salata çeşididir. Domates, biber, soğan, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve isot kullanılarak hazırlanır. Domates ve biberler ince ince doğranır, soğanlar küçük yarım ay şeklinde kesilir.
Kaşık Salata ( 2 kişilik )